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vini del garda | carpione | ulivi del garda | uva pinot | olio del garda
I prodotti tipici del territorio del Lago di Garda rispecchiano la struttura geografica del territorio che grazie al clima molto vicino a quello mediterraneo, garantisce alle colline circostanti la coltivazione di ulivi e della vite, dai quali si ricavano oli e vini molto pregiati.
I piatti tipici della cucina del Lago di Garda si basano su materie prime di alta qualità che derivano dalla coltivazione secolare di contadini e pescatori: pesce, olio, vino, formaggi, tartufi e limoni costituiscono gli elementi essenziali delle pietanze gardesane.
I vini vengono prodotti principalmente nei territori della provincia veronese, nei dolci pendii esposti al sole. Tra i vini, sono 9 le produzioni D.O.C. Alcuni dei nomi più interessanti sono: l'Amarone, l'Arcole, il Bardolino, il Bianco di Custoza, il Lugana, il Lessini Durello, il Pinot, il Recioto, il Soave, il Valdadige e il Valpollicella.
Sempre nella provincia di Verona molto pregiati sono i vari tipi di oli che vengono prodotti dal lago di Garda, alla Valpolicella, alle colline a nord di Verona fino alla Valpantena, e alle Valli di Mezzane, Illasi e Tregnago.
Tra le diverse specialità di pesce che si possono degustare lungo il Lago di Garda ci sono: il Carpione, il Coregone Lavarello, la Trota lacustre, l'Alborella e le Aolè Salè (pesciolini di lago conservati in salamoia).
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