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Il LAGO DI GARDA è sicuramente uno dei luoghi più conosciuti e frequentati dai turisti italiani e stranieri; questo lago tocca ben 70 comuni di diverse province e regioni. Grazie alla qualità delle sue acque e all'ottimo servizio fornito dalle molte strutture ricettive presenti (campeggi e villaggi, casemobili.) sul territorio, il turismo al lago, ormai da molti anni, è divenuto una piacevole consuetudine per molti.
Inoltre, questa zona, è conosciuta ed apprezzata anche per i suoi prodotti enogastronomici; fra tutti, spiccano i piatti a base di pesce (pesce fresco pescato nel lago, ovviamente!), conditi con un gustosissimo olio extravergine d' oliva locale ed innaffiati da un'ampia scelta di vini pregiati (come lo Chardonnay o il Muller Thurgau). Proprio perché questo lago si estende per diverse province, viene identificato in base al luogo dove passa; per cui distinguiamo una parte bresciana del lago di Garda, caratterizzata da grandi distese di olivi e di agrumi. Una parte trentina, in cui il paesaggio cambia ed è caratterizzato dalla coltivazione dell' uva. In queste zone, infatti, vengono prodotti veri e propri vini doc.
Inoltre, grazie alla vicinanza con le montagne, si possono gustare anche deliziosi formaggi locali. La parte del lago di Garda che bagna la provincia veronese, è anch'essa caratterizzata dalle coltivazioni di olivi , ma anche da una produzione gastronomica da leccarsi i baffi (formaggi, salumi, funghi e castagne). Insomma, il lago di Garda è un vero mondo da scoprire, nel quale grandi e piccini troveranno la loro dimensione e il luogo ideale per trascorrere le vacanze.

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I PRODOTTI TIPICI DEL LAGO DI GARDA

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I prodotti tipici del territorio del Lago di Garda rispecchiano la struttura geografica del territorio che grazie al clima molto vicino a quello mediterraneo, garantisce alle colline circostanti la coltivazione di ulivi e della vite, dai quali si ricavano oli e vini molto pregiati.
I piatti tipici della cucina del Lago di Garda si basano su materie prime di alta qualità che derivano dalla coltivazione secolare di contadini e pescatori: pesce, olio, vino, formaggi, tartufi e limoni costituiscono gli elementi essenziali delle pietanze gardesane.
I vini vengono prodotti principalmente nei territori della provincia veronese, nei dolci pendii esposti al sole. Tra i vini, sono 9 le produzioni D.O.C. Alcuni dei nomi più interessanti sono: l'Amarone, l'Arcole, il Bardolino, il Bianco di Custoza, il Lugana, il Lessini Durello, il Pinot, il Recioto, il Soave, il Valdadige e il Valpollicella.
Sempre nella provincia di Verona molto pregiati sono i vari tipi di oli che vengono prodotti dal lago di Garda, alla Valpolicella, alle colline a nord di Verona fino alla Valpantena, e alle Valli di Mezzane, Illasi e Tregnago.
Tra le diverse specialità di pesce che si possono degustare lungo il Lago di Garda ci sono: il Carpione, il Coregone Lavarello, la Trota lacustre, l'Alborella e le Aolè Salè (pesciolini di lago conservati in salamoia).